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一期一会

生まれてきたことに感謝、生きていることに感謝、一生に一度限りの今に感謝。

フローズンバナナ

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先月25日のボランティア活動のときに、沢山もらってきたアップルバナナ。まだ熟れていない緑の状態だったけど、数日後には一気に熟れ始め、毎日ちょこちょこ食べても食べきれず、残りは冷凍することに。

バナナを冷凍するのは久しぶり。これまでは、皮を剥いて丸ごと冷凍していたけれど、今回は2-3センチにスライスしてトレイに乗せて凍らせてから袋に入れました。

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アイスクリームに負けないぐらい美味しい。チョコレートでコーティングしても美味しいだろうな。もう少し薄く切って、ピーナッツバターを2枚に挟んでからチョコレートでコーティングするのもいいなぁ。

コロナ感染者は、最近オアフ島でどんどん増えたので、今月11日から再び島間を移動する際には14日間の自己隔離が必要になってしまった。

先月家族がヒロで集まれたこと、その後、私は乳がん検査のためにオアフ島に行って、しばらく長女と孫たちと過ごせたこと、そのタイミングはバッチリ良かったんだなと、深く感謝。

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4 Comments

Kumiko  

To Megbkaoluceさん

昨日はオアフ島で200人の新規感染者。どうなることやら。5月に日本に帰る予定だったのに、いつ帰れるだろう。
免疫力を高めておくこと大事ですね。

2020/08/08 (Sat) 07:09 | EDIT | REPLY |   

Megbkaoluce  

ご家族に会えてよかったですね。日本でも感染者がどんどん増えてます。どうなるんだろ。

バナナを凍らせるの美味しそうですね。やってみます。
そしてピーナッツバター💕もう想像するだけでハイになっちゃいます。これも試してみますね。
バナナは黒っぽくなると免疫力が増すそうです。白血球も復活させます。と言ってバナナをみんなで食べました😅

2020/08/08 (Sat) 03:24 | EDIT | REPLY |   

Kumiko  

To Koanianiさん

バナナは免疫力を高めてくれるんですね。焼くのもいいなあ。

2020/08/07 (Fri) 16:51 | EDIT | REPLY |   

Koaniani  

久美子さん おはようございます🌞

日本、東京も感染者の増加が止まりません。
どうなっちゃうのかなぁ?

バナナ、免疫力アップですよね。
コロナに負けない様、意識して食べてます。
温めると免疫力アップ効果が増すって言われてるので、時間がある時は、皮ごと焼いて、温かく柔らかくなったバナナをパンに塗ったり…。

2020/08/07 (Fri) 13:06 | EDIT | REPLY |   

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Category: レシピ