リス・アラマンデ Ris Alamande (Almond Rice Pudding)
残ったリースングロー (Risengrød)で作れる、アーモンド入りのライス・プディング、リス・アラマンデ(Ris Alamande)です。 クリスマスに食べるデンマークのデザートです。
砕いていないアーモンドを1粒だけ入れておきます。このアーモンドが、誰かのリス・アラマンデに入っています。そのアーモンドが入っていた人は、皆が食べ終わるまで、アーモンドをそっと隠しておきます。皆が食べ終わったら、その人は余分に1つクリスマス・プレゼントがもらえます。
Chilled Risengrød (Danish Rice Porridge) 冷蔵庫で冷やしたリースングロー
Vanilla extract バニラ・エクストラクト(なければバニラ・エッセンス)
Confectioners sugar(Powdered sugar) 粉砂糖
Almonds アーモンド
Whipping cream 生クリーム
アーモンドは、さっと熱湯に通してから皮をむいて、袋に入れて叩いて砕くか、包丁で細かく切ります。1粒だけは、砕かずにとっておきます。生クリームを泡立ててホイップクリームを作ります。アーモンドとホイップクリームとバニラ・エクストラクトをリースングローに混ぜ込みます。混ぜ込む量はリースングローの量に合わせて調節します。粉砂糖はお好みの甘さに合わせて加えます。
2 bags of frozen strawberries or cherries 冷凍のストロベリーまたはチェリー2袋
Potato Starch or Corn Starch 片栗粉またはコーンスターチ
Sugar 砂糖
冷凍のストロベリーまたはチェリーを解凍して、鍋に入れます。水を少量加えて、弱火で沸騰させます。片栗粉またはコーンスターチを水で溶き、少しずつ鍋に注ぎ込み、トロッとさせます。お好みの甘さに合わせて砂糖を加えます。 砕いていないアーモンド1粒を入れます。
冷やしたリス・アラマンデを人数分の小皿に入れて、熱いストロベリー・ソース、またはチェリー・ソースをかけて、出来上がりです。
砕いていないアーモンドを1粒だけ入れておきます。このアーモンドが、誰かのリス・アラマンデに入っています。そのアーモンドが入っていた人は、皆が食べ終わるまで、アーモンドをそっと隠しておきます。皆が食べ終わったら、その人は余分に1つクリスマス・プレゼントがもらえます。
Chilled Risengrød (Danish Rice Porridge) 冷蔵庫で冷やしたリースングロー
Vanilla extract バニラ・エクストラクト(なければバニラ・エッセンス)
Confectioners sugar(Powdered sugar) 粉砂糖
Almonds アーモンド
Whipping cream 生クリーム
アーモンドは、さっと熱湯に通してから皮をむいて、袋に入れて叩いて砕くか、包丁で細かく切ります。1粒だけは、砕かずにとっておきます。生クリームを泡立ててホイップクリームを作ります。アーモンドとホイップクリームとバニラ・エクストラクトをリースングローに混ぜ込みます。混ぜ込む量はリースングローの量に合わせて調節します。粉砂糖はお好みの甘さに合わせて加えます。
2 bags of frozen strawberries or cherries 冷凍のストロベリーまたはチェリー2袋
Potato Starch or Corn Starch 片栗粉またはコーンスターチ
Sugar 砂糖
冷凍のストロベリーまたはチェリーを解凍して、鍋に入れます。水を少量加えて、弱火で沸騰させます。片栗粉またはコーンスターチを水で溶き、少しずつ鍋に注ぎ込み、トロッとさせます。お好みの甘さに合わせて砂糖を加えます。 砕いていないアーモンド1粒を入れます。
冷やしたリス・アラマンデを人数分の小皿に入れて、熱いストロベリー・ソース、またはチェリー・ソースをかけて、出来上がりです。
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